PATLICANLI KANEPE (2 kişilik = 1 porsiyon 230 kalori)
4 adet kepekli ekmek
2 ob közlenmiş, kabuksuz patlıcan
3 adet közlenmiş biber
Sarımsak
60 g light kaşar
1 tk yağ
Baharat, tuz
Fesleğen, halka domates Domates dışında patlıcan, biber, sarımsak ve kaşar peyniri ince ince doğranır ve isteğe göre baharatları ve tuzu eklenir, karıştırılır. Kepekli ekmeklerin üstleri hafif ıslatılır ve karışım yayılarak eklenir, 1 tk yağ karışımların üzerinde gezdirilir ve en son halka şeklinde kesilmiş domates ve fesleğen ilave edilerek fırında kaşarları eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Diyetisyen Elvan Odabasi
Ankara
Dikkat Dikkat! Bunlar Açlığın Zararları
Eklenme Tarihi: 06.07.2010
Kişiler arasında aç kalmanın zayıflamadaki sihrine dair bir inanç vardır. Zayıflamak isteyen kişi aç kalırsa kilo verir, yerse de kilo alır. Bu nedenle de uzun süreli zayıflama diyetlerinin uygulanması yaygın bir hal alır. Bu düşünceyi aslında şu şekilde düzeltmek gerekir: Açlık, ilk başta kilo verdirir gibi gözükür. Çünkü açlığın akabinde vücudun ilk kaybettiği kas ve su olduğu için kişiler kilo verdiklerini düşünürler, fakat sonrasında vücut fonksiyonları bozulur, hormonlar daha az çalışmaya başlar, metabolizma yavaşlar ve ufacık bir besin kaçamağı hem yağ olarak daha çabuk depolanır hem de kaybedilen kas ve suyun yerine gelme sürecini hızlandırır.
Bunların dışında kişilerin bazı nedenlerden dolayı besin alamamasını, kişisel sorunlarının olmasını, sindirim sistemi problemleri yaşamalarını, uzun süreli açlığın nedenleri arasında gösterilebiliriz. Açlığa mazur kalan kişi sadece besini tüketmemekle veya yukarıdaki cümledeki etkilere maruz kalmaz, vücutlarında bazı sağlık sorunları da görülmeye başlar. Bu sorunlara değinecek olursak;
• Atrofi (dokuların küçülmesi),
• Doku kaybı,
• Vücut yağ kaybı,
• Kol ve bacaklarda sıvı artması ve vücutta su dengesizliği,
• Yağsız vücut dokusunun büzüşmesi,
• Kaslarda zayıflık,
• Derinin esnekliğini kaybetmesi,
• Elektrolit değişikliği,
• Sindirim ve renal bozukluklar, özellikle gece idrarını tutamamak,
• Açlık diyaresi,
• Hormon ve enzim üretiminde yetersizlik, buna bağlı metabolik aktivitenin azalması,
• Seksüel fonksiyonların kaybı,
• Kadınlarda menstruasyonda kesilme,
• Kan basıncının azalması,
• Mental yorgunluk,
• Fiziksel isteksizlik,
• Vücudun çeşitli yerlerinde yaraların meydana gelmesidir.
Bu nedendendir ki lütfen tüm şok diyetlerden uzak kalarak, tüm besin gruplarından dengeli bir şekilde tüketerek kilo verin ve bu kiloyu koruyun. Hayatın sunduğu tüm güzel renklerlerin yanı başınızda olması dileğiyle…
