PATLICANLI KANEPE (2 kişilik = 1 porsiyon 230 kalori)
4 adet kepekli ekmek
2 ob közlenmiş, kabuksuz patlıcan
3 adet közlenmiş biber
Sarımsak
60 g light kaşar
1 tk yağ
Baharat, tuz
Fesleğen, halka domates Domates dışında patlıcan, biber, sarımsak ve kaşar peyniri ince ince doğranır ve isteğe göre baharatları ve tuzu eklenir, karıştırılır. Kepekli ekmeklerin üstleri hafif ıslatılır ve karışım yayılarak eklenir, 1 tk yağ karışımların üzerinde gezdirilir ve en son halka şeklinde kesilmiş domates ve fesleğen ilave edilerek fırında kaşarları eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Diyetisyen Elvan Odabasi
Ankara
YAZIN KİLO VERMEK KOLAY MI?
Eklenme Tarihi: 13.05.2010
Sizde bu sıcak havalardan bunalıyor musunuz?
Bu havalarda üzerinize çöken ağırlıktan ötürü,
Hareketinizi azaltıyor musunuz?
Ve bu havalarda şekerli soğuk içecekleri,
İçindeki kalori miktarlarını düşünmeden abartıyor musunuz?
Sıcaklar bastırmaya başlamışken kimileri üzerine çöken rehavetten ötürü bir köşede dinlenirken kimileri de yazı doyasıya değerlendirir. Değerlendiren kişileri elbette kutlarız ama değerlendirmeyenler için ise birkaç uyarımız olacaktır. Dikkatle okumanız dileğiyle…
Yazın kilo vermek kolay mı?
• Bu mevsimde artan ısı ve günün aydınlık kısmının uzun olması, metabolizmanın hızlanmasına katkıda bulunduğundan kaynaklı yazın zayıflamak daha kolaydır.
• Stres kilo vermede bir engel oluşturabilir. Strese en iyi gelen mevsim yazdır. Yazın günler daha uzun olduğu için, halk arasında mutluluk hormonu olarak geçen serotonin daha uzun süre salgılanır. Serotoninin salgılanmasıyla da stres azalacağı için kilo vermek daha rahat olabilir.
• Ve diğer önemli nokta ise; vücudun olması gereken belirli bir sıcaklığı vardır. Havalar ısındıkça vücut bu sıcaklığı korumak için metabolizmayı daha da hızlandıracaktırYalnız dikkat! Sıcak ve nemli havalarda oluşabilecek ödem problemi tartıda yanıltıcı sonuçlar görmenize neden olabilir.
İçiniz kıpır kıpır
• Yaz mevsiminin cıvıl cıvıl renkleri, havaların güzel olması insanı enerjik ve hareketli bir hale getirebilir. Yazın rehavetinin üzerinize çökmesine izin vermeden sizde sabahları işe, okula gitmeden veya akşam saatlerinde yürüyüşe daha çok zaman ayırabilirsiniz.
Besinlerin Gücü!!!
• Yaz mevsiminde çıkan meyvelere baktığınızda hepsi rengârenk… Kırmızı, turuncu, vb… Yalnız bu güzel renklerin altında yatan en güzel özellik, vitamin mineral deposu ve güçlü antioksidan kaynağı olmalarıdır. Kış mevsimine güçlü bir savunma sistemi ile girmek için mutlaka her gün beş porsiyon sebze meyve tüketmenizde fayda var.
Sıvı Kaybına Dikkat!
• Artan sıcaklıklardan dolayı terleme ve nefes alıp verme ile sıvı kaybınız daha fazla olmaktadır. Bu yüzden su içmeyi ihmal etmemelisiniz ve bu miktarda günde en az 8-10 bardak kadar olmalıdır. Eğer suyu tek başına tüketemiyorsanız; içine nane-limon ekleyebilirsiniz. Ya da şeker ilave edilmeden meyvenin kendisiyle hazırlanmış komposto, taze sıkılmış meyve suyu, limonata ya da doğal maden suyu (günde 2 şişe) güzel alternatiflerdir. Ancak meyve suyunda da şeker miktarı fazla olduğu unutulmadan dikkatli miktarlarda tüketilmeli
• Ayrıca sıvıyla birlikte elektrolit kaybınızda olacağı için yoğurt, ayran, cacık buzzz gibi serinletici etkisiyle sizinle olsun.
• Özellikle yaşlılar, gebe-emzikli ve çocuklar sıvı ve elektrolit kaybına karşı daha dikkatli olmalıdırlar.
İdeal Beslenme Modeli
• Akdeniz beslenme modeli ile sıcak günlerinizde sağlığınızı ve formunuzu koruyabilir ve kışa sıcak bir merhaba diyebilirsiniz. Bunu da zeytinyağı ağırlıklı, haftada 1-2 kez balık tüketerek, bol meyve ve sebze içeren bir mönü ile sağlayabilirsiniz.
• Ayrıca kan şekerinizin bu aylarda ani yükselmesini önlemek için, ağır hamurlu tatlılar yerine sütlü tatlılar, dondurmalar ara öğün alternatifi olarak tüketilebilinir.
• Bunların dışında günler uzadığı için akşam yemekleri daha geç saatlerde yenilebiliniyor. Ve öğlen yemeği ilk akşam arası uzayabildiği için bu saatler arasında 2 hatta 3 ara öğün yapabilirsiniz.
Bol güneşli, eğlenceli bir yaz geçirmeniz dileğiyle…
