PATLICANLI KANEPE (2 kişilik = 1 porsiyon 230 kalori)
4 adet kepekli ekmek
2 ob közlenmiş, kabuksuz patlıcan
3 adet közlenmiş biber
Sarımsak
60 g light kaşar
1 tk yağ
Baharat, tuz
Fesleğen, halka domates Domates dışında patlıcan, biber, sarımsak ve kaşar peyniri ince ince doğranır ve isteğe göre baharatları ve tuzu eklenir, karıştırılır. Kepekli ekmeklerin üstleri hafif ıslatılır ve karışım yayılarak eklenir, 1 tk yağ karışımların üzerinde gezdirilir ve en son halka şeklinde kesilmiş domates ve fesleğen ilave edilerek fırında kaşarları eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Diyetisyen Elvan Odabasi
Ankara
Diyette Şehir Efsaneleri 2
Eklenme Tarihi: 23.02.2010
Diyette şehir efsaneleri, tüm doğru bilinen yanlışları düzeltmek amacıyla bu sayıda da sizleri bilgilendirmeye devam ediyor. Bu sefer sizlere, şehir efsanelerinin suçlanmış, uzak durulmuş, tüketilmesinden korkulmuş, hâlbuki alnı açık yüzü pek olan makarnasından, tatlısından ve balık yağından bahsedeceğiz.
Makarna şişmanlatmaz!
Makarna severler bunu duyunca “Biliyordum işte” deyip, ondan korkanlarda “Nasıl yaaa?” diye düşünüp gözleri büyüyebilir. Ama gerçek bu… Makarna şişmanlatmaz. O güzelim durum buğdayından hazırlanan, güzel görüntülere ve B vitaminlerine sahip olan makarnayı GÜNDE 1 PORSİYON tüketmeniz kilo aldırmaz. Tam tersi, sevdiğiniz bir besini tükettiğiniz takdirde hem size keyif verir, hem vücudunuz vitamin mineral alır, hem de farklı tüketim seçenekleriyle bıkmadan makarnayı yemenizi sağlar. (İtiraf ediyoruz Dietethic olarak biz makarnayı çook seviyoruz.)
Diyette tatlı olur
Aslında diyet yapmayı düşünen herkesin tatlıdan uzak kalma fikri korkulu rüyasıdır. Neden herkesin diyoruz, çünkü tatlı sevmeyen kişilerde bile diyet yaparken, yasak olduğu düşüncesi tatlı ile aralarında sıcak bir bağ oluşmasına neden olabilir. Oysa sağlıklı bir kişi diyet süresince, listesini yasaklarla dolu bir kurallar zinciri olarak görmeden ve ara öğün alternatifi olarak neden her gün tatlı yiyemesin ki? Kişiler tatlı tükettikleri zaman, diyet psikolojisinden uzakta, rahat ve eğlenceli bir şekilde bir yandan diyet yapar, bir yandan da sağlıklı kilo verebilirler. Böylece hem diyette tatlı olur hem de diyet de tatlı olur
Balık yağı kilo aldırır!!!!
Bakın siz şu işe… Kim demiş kilo aldırır diye… 1 adet balık yağı kapsülünde yaklaşık 1 gr yağ var ve bir gram yağda 9 kalori verir. Her gün 1 adet balık yağı kapsülü almanız size ilave olarak sadece 9 kalori aldırır. Bu da kilo aldırmaz. 100 gram domates yediğiniz zaman 22 kalori alırsınız ve bu durum kalori olarak göze batmaz ama balığın yağı olduğu için kişiler tüketmekten korkarlar. Bir de önemli bir nokta var ki haftada bir kere düzenli olarak balık tüketmeyen kişiler mutlaka balık yağı almalıdırlar. Balık yağında bulunan omega 3, hem kolesterolü dengelemek, hem damar sağlığını korumak, hem de beyin fonksiyonlarını güçlendirmek için alınması önemle istenen bir yağ asididir.
Aslına bakarsanız beslenmede doğru bilinen yanlışlara değinecek olursak daha ele alınması gereken bir sürü konu olabilir. Çünkü kulaktan dolma fikirler, rahatlıkla her yerden ulaşabileceğimiz asılsız bilgilerle, yanlış bilgilenmek kaçınılmaz gibi görünüyor. Bu yüzden, sizden ricamız her ne konuda olursa olsun, merak ettiğiniz ve öğrenmek istediğiniz bilgilerle ilgili, mesleki bilgisi olmayan kişilerden bilgi almayın. Merak ettiklerinizi işin uzmanına sormanız hem doğru bilgiye ulaşmanız hem de bilgi kirliliğini önlemenize yardımcı olur. Her zaman doğru bilgilere sahip olmanız dileğiyle…
