PATLICANLI KANEPE (2 kişilik = 1 porsiyon 230 kalori)
4 adet kepekli ekmek
2 ob közlenmiş, kabuksuz patlıcan
3 adet közlenmiş biber
Sarımsak
60 g light kaşar
1 tk yağ
Baharat, tuz
Fesleğen, halka domates Domates dışında patlıcan, biber, sarımsak ve kaşar peyniri ince ince doğranır ve isteğe göre baharatları ve tuzu eklenir, karıştırılır. Kepekli ekmeklerin üstleri hafif ıslatılır ve karışım yayılarak eklenir, 1 tk yağ karışımların üzerinde gezdirilir ve en son halka şeklinde kesilmiş domates ve fesleğen ilave edilerek fırında kaşarları eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Diyetisyen Elvan Odabasi
Ankara
Omega-3 Nedir?
Eklenme Tarihi: 2008-07-16
Omega-3, vücudun ihtiyaç duyduğu ancak kendi başına üretemediği bir yağ asididir. Bu nedenle mutlaka dışardan besinlerle veya besinlerle alınamadığı durumlarda besin destekleriyle takviye edilmelidir. Peki omega-3 ü bu kadar önemli yapan nedir? İşte, omega-3 ve vücudunuzda yarattığı mucizeler;
Omega-3 yağ asidi eksikliğinde yorgunluk, halsizlik, enerji azalması, bağışıklık sisteminin zayıflaması, enfeksiyonlara hassasiyetin artması, kabızlık, konsantrasyon bozuklukları, depresyon ve Alzheimer gibi hastalıklara yatkınlığın artışı görülebilir.
Kalp damar hastalıkları üzerinde olumlu etkileri vardır. Bu sonuçları, kolesterolü düşürücü ve kalp ritmini düzenleyici etkisi ile gösterir. HDL/LDL dengesini düzenleyerek kanda trigliseritleri düşürür. HDL deki %1 lik artış kalp krizi riskinde %3-4 oranında, LDL deki %1 lik düşüş ise %1 lik azalma sağlar.
Yapılan araştırmalarda, Omega-3 ün çocuklarda zihinsel gelişimlerini olumlu etkilediği ve öğrenme kapasitesini artırdığı gözlemlenmiştir.
Hiperaktivite görülen çocuklarda, Omega-3 ün olumlu katkılar sağladığı çalışmalarda belirtilmiştir.
Kansere karşı koruyucu ve önleyici nitelik taşıdığı yapılan çalışmalarda ifade edilmiştir.
Hamilelikte Omega-3 kullanımı özellikle gebeliğin son üç ayında ve doğumdan sonraki ilk birkaç ayda emziren annelerin kullanması için önerilmektedir. Omega-3 ün, bebeğin merkezi sinir sistemine ve IQ suna olumlu katkı bulunduğu belirtilmektedir.
Gelelim Omega-3 kaynaklarına; başlıca kaynak balık olsa da her balıkta aynı oranda Omega-3 bulunmaz. En çok somon, uskumru, ringa balığı, sardalye ve alabalığın Omega 3 içeriği fazladır. Ayrıca, keten tohumu, soya, fındık, ceviz ve badem gibi yağlı tohumlar da 0mega-3 açısından zengindir. Besinlerle alınamayan Omega-3 besin takviyesi olarak hap şeklinde de alınabilir. Ancak, siz siz olun kalitesinden emin olmadığınız destekleri kullanmayın. Bunun yanında, kan sulandırıcı sentetik ilaç kullananların da doktora danışmadan balık yağı takviyesine başvurmamaları önerilir.
