PATLICANLI KANEPE (2 kişilik = 1 porsiyon 230 kalori)
4 adet kepekli ekmek
2 ob közlenmiş, kabuksuz patlıcan
3 adet közlenmiş biber
Sarımsak
60 g light kaşar
1 tk yağ
Baharat, tuz
Fesleğen, halka domates Domates dışında patlıcan, biber, sarımsak ve kaşar peyniri ince ince doğranır ve isteğe göre baharatları ve tuzu eklenir, karıştırılır. Kepekli ekmeklerin üstleri hafif ıslatılır ve karışım yayılarak eklenir, 1 tk yağ karışımların üzerinde gezdirilir ve en son halka şeklinde kesilmiş domates ve fesleğen ilave edilerek fırında kaşarları eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Diyetisyen Elvan Odabasi
Ankara
TROPİKAL MEYVE PEPİNO TÜRKİYE’DE
Eklenme Tarihi: 19.03.2009Güney Amerika`nın egzotik meyvesi pepino, Türkiye`de de yetiştirilmeye başlandı. Tropikal pepino, kavun, muz ve ananasa benzeyen tadıyla büyük ilgi görüyor.
İçerisindeki düşük şeker oranı ile kilo almayı önleyen, hatta sulu olmasıyla kiloların verilmesinde önemli rol oynayan pepino, şimdilik sadece büyük şehirlerde satılıyor. Peru menşeli meyve, şeker oranı düşük olduğu için kavun ve muz yiyemeyen diyabet hastalarının bu tatları almalarına da imkan sağlıyor.
Ziraat mühendisi Mesut Barış, içerdiği yüksek potasyum oranıyla kan şekerini düşüren, kanser ve kalp krizine karşı koruma sağlayan meyvenin Fethiye`de üretildiğini belirterek serasında bir yıldır pepino yetiştirdiğini anlattı. Barış, piyasada kilosu 5 ile 9 YTL arasında satılan meyvenin şimdilik sadece Ankara, İstanbul ve İzmir gibi büyük şehirlerin elit semtlerinde satıldığını aktardı. Meyvenin, kilo problemi dışında cilt bakımında da kullanıldığına değinen Barış, pepinonun, çocuklarda kemik gelişimini, anemi ve hemofili gibi kan hastalıklarına iyi geldiğini, içerdiği A, B ve C vitaminleri sayesinde idrar ve solunum yolları enfeksiyonlarında vücudun direncini artırdığını belirtti.
Kaynak: www.tumgazeteler.com
